Che cosa caratterizza la gastronomia salentina? Un’innegabile bontà, senza dubbio, unita a una genuinità diventata ormai iconica, ma anche piatti sfiziosi e sapori indimenticabili. Come gran parte del Mezzogiorno, la Puglia e il Salento seguono quella che viene definita dieta mediterranea, fatta di alimenti tipicamente...
L'olio extravergine d'oliva è un prodotto autentico, genuino e benefico per la salute. Esso è ricavato esclusivamente da ingredienti naturali e accuratamente lavorati: la bontà del sapore si concilia con la delicatezza e con l'alta digeribilità del condimento in oggetto. L'eccellente qualità dell'olio evo lo...
Una ricerca pubblicata sulla rivista Nature Communications conferma l'importanza dell'olio extravergine d’oliva nella prevenzione cardiovascolare. L’olio extravergine d’oliva, se consumato nelle giuste quantità, fa bene alla nostra salute generale, a quella del cuore in particolare. Non vi stiamo dicendo nulla di nuovo, lo sappiamo. Moltissimi sono gli...
Seguendo delle semplici regole, è possibile riconoscere la qualità di un olio di oliva extra vergine, anche da parte di chi non è un vero intenditore. Ecco come riconoscere la qualità dell’olio. Distinguiamo tre indicatori: • dalla bottiglia; • dall’assaggio; • dal prezzo. Riconoscere l’olio di oliva extra vergine dalla bottiglia Non...
L'Italia è sicuramente una delle nazioni più dedite alla produzione dell'olio, questo perché l'olio extravergine d'oliva è uno dei prodotti più utilizzati sulle tavole nostrane. Questo condimento infatti viene particolarmente utilizzato all'interno della dieta mediterranea, il modello alimentare italiano per eccellenza, conosciuto e apprezzato anche in...
L'olio extravergine d'oliva è un componente fondamentale della dieta mediterranea, uno stile nutrizionale che contribuisce in maniera determinante alla nostra longevità e alla nostra salute. Non è un caso che nel 2010 l'UNESCO abbia considerato questa dieta come patrimonio culturale immateriale dell'umanità, un riconoscimento che...